črni česen je ena vrsta zdrave hrane, ali veste, da izberete česen za izdelavo črnega česna, običajnega belega česna? ali čisti beli česen? in suhi česen ali mokri česen?
Uporabite lahko suh ali moker česen
Pri izdelavičrni česen, lahko uporabite suh česen ali moker česen. Ključno je zagotoviti, da je česen, ki ga uporabljate, svež česen in brez poškodb in plesni. Tukaj so osnovni koraki za pripravo črnega česna:
Izberite česen: Priporočljivo je uporabljati česen z vijoličasto lupino-zaradi dobrih zdravstvenih učinkov in okusa po črnem česnu. Če česen z vijolično lupino ni na voljo, lahko izberete drug svež in posušen običajni beli česen.
Pripravite česen: odstranite zunanjo plast umazanije s česna (če je potrebno) in se prepričajte, da je njegova površina suha in nepoškodovana. Opran česen je treba temeljito posušiti.
Postavite v kuhalnik za riž: Predelan česen dajte v kuhalnik za riž in zaprite vse dele, ki lahko uhajajo zrak, da preprečite izgubo okusa česna.
Ohranjanje tople fermentacije: Vklopite nastavitev za ohranjanje toplote kuhalnika riža in pustite na toplem približno 12 do 15 dni, dokler česen ne počrni.
Sušenje na zraku: razbarvane stroke česna odstranite in jih postavite na hladno in zračno mesto, da se približno pet dni sušijo na zraku, dokler se vlaga ne zmanjša.
Shranjevanje: Posušen česen hranite v zaprti posodi.
Če povzamemo, črni česen lahko naredite ne glede na to, ali uporabljate suh česen ali moker česen. Za boljši okus in hranilno vrednost pa je priporočljiva uporaba svežega česna, ki pomaga ohraniti prvotne sestavine česna in izboljša kakovost črnega česna.
Če želite izvedeti več, nas kontaktirajte, smo dobavitelj črnega česna
