Pravilno shranjevanje česna pomaga ohranjati njegov okus in preprečuje prehitro kaljenje ali gnitje. Tukaj je 9 najboljših načinov za shranjevanje svežega česna:
1. Hraniti na hladnem in suhem mestu.
Česen ima raje hladen, suh in dobro{0}}prezračen prostor. Lahko ga shranite v shrambi, omari ali kjerkoli, kjer se vzdržuje temperatura 60-65 stopinj F (15-18 stopinj).
Izogibajte se shranjevanju česna v hladilniku, saj bo to spodbudilo kaljenje.
2. Uporabite kozarec česna.
Posoda za česen je posoda iz keramike ali terakote, posebej zasnovana za shranjevanje česna. Ima prezračevalne luknje za spodbujanje kroženja zraka, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti česna.
Te naprave so idealne za vzdrževanje ustrezne vlažnosti in temperature.
3. Stroke česna ohranimo cele.
Celi stroki česna zdržijo veliko dlje kot celi stroki česna. Stroke česna hranite nedotaknjene in jih ne razlomite, dokler jih ne boste morali uporabiti.
Cele stroke česna lahko hranite več tednov na hladnem in suhem mestu.
4. Uporabite mrežaste ali papirnate vrečke
Shranjevanje česna v mrežastih ali papirnatih vrečkah zagotavlja kroženje zraka, kar preprečuje nastanek plesni in ohranja česen suh.
Izogibajte se uporabi plastičnih vrečk, saj zadržujejo vlago in povzročajo kvarjenje.
5. Zamrznite česen za-dolgotrajno shranjevanje
Če želite česen shraniti za dlje časa, ga lahko zamrznete. Olupite nageljnove žbice in jih zamrznite cele, sesekljane ali zmlete. Česen, namočen v olje, lahko tudi zamrznete (vendar le, če ga nameravate porabiti v nekaj mesecih).
Opomba: zamrzovanje lahko spremeni teksturo, vendar bo ohranilo večino okusa.
6. Konzerviraj z oljčnim oljem (za takojšnjo uporabo)
Česen lahko kratek čas konzerviramo v olivnem olju. Nageljnove žbice zdrobite ali sesekljajte in jih namočite v olje.
To metodo je treba uporabiti v nekaj tednih. Nikoli ne shranjujte česna v olju pri sobni temperaturi, ker lahko povzroči botulizem.
7. Posušen česen za-dolgotrajno shranjevanje
Če imate veliko česna, ga lahko posušite in naredite česnove lističe ali česen v prahu. Uporabite lahko dehidrator hrane, pečico ali sušite na zraku v dobro-prezračenem prostoru.
Posušen česen lahko hranite več mesecev v nepredušni posodi.
8. Shranjujte v vakuumsko zaprtih-vrečah
Vakuumsko zaprtje strokov ali čebulic česna pomaga odstraniti zrak, ki lahko povzroči kvarjenje, in tako podaljša njihov rok uporabnosti.
Vakuumsko-zapakiran česen za najboljše rezultate shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku.
9. Gojite čebulice česna
Če imate vrt ali cvetlične lonce, si lahko sami vzgojite stroke česna in pridelate svež česen. Ta metoda je dolgoročnejša-, vendar zagotavlja zalogo svežega česna v sezoni česna.
Glede na to, kako dolgo morate ohraniti česen, je vsaka metoda dobra in jih lahko kombinirate za najboljše rezultate!
